Bienvenue chez PIZZA MAXIME

Chez Pizza Maxime, nous vous proposons des pizzas 100% artisanales en livraison et emporté.

Notre pizzeria est situé au 12 Place Jean Mermoz, 83120 Sainte-Maxime.

Nos pizzas sont artisanales, nous fabriquons et pétrissons la pâte à pizza tous les jours afin d’avoir une base d’excellente qualité.

Les garnitures des pizzas sont élaborées à base de produits frais uniquement et cuisinés par nos soins ! Rien de mieux pour réellement savourer tranquillement chez vous votre pizza.

Pizza Maxime, c’est aussi des panuozzos artisanaux !

Le Panuozzo peut être décrit comme étant un sandwich-pizza, originaire de Naples, en Italie.

Attention à ne pas tomber dans le piège, ce n’est pas un seulement un simple sandwich mais bien une spécialité devenu un élément typique de la tradition culinaire napolitaine.

Toutes nos pizzas sont cuites au feu de bois !

Nous avons fait ce choix, tout simplement car niveau gout, c’est indéniable, la cuisson des pizzas au feu de bois apporte plusieurs avantages.

D’un point de vue gustatif, vous l’aurez surement deviné, mais ce type de cuisson permet à la pizza de renfermer une légère odeur de bois, une senteur unique très appréciée que vous retrouverez dans nos pizzas.

Aussi, cette cuisson permet aux différentes garnitures de cuire lentement, ce qui permet à la pâte de cuire de façon homogène.

La pâte à pizza, c’est la base d’une pizza réussie !

Et chez nous, elle est faite maison par les mains de notre pizzaïolo.

Le choix de la farine, de la levure et le temps de maturation est très important : il considère la pâte comme quelque chose de vivant qui évolue entre autre en fonction de la farine, de la température, de l’humidité et qui doit donc arriver à maturation avant d’être utilisé. C’est pour cela que nous laissons reposer nos pâtes à pizza au minimum 24h …